Forret: Tatar af soyamarineret laks, forårsløg, glaskål med yuzu syltede rødløg, saltede mandler, urter. (Laves i glas) Jordskokke-creme med feldsalat,
stenbiderrogn, dildolie, sprød pappadams
med dild og eddike pulver.
Sprød polenta, østershatte med trøffel mayo.
Hovedret: Tacos med friteret fisk, salsa verde,
pico de gallo, spidskål, chili mayo.
Greasy chees burger på Brioche bolle,
bløde løg og fermenteret peber mayo.
Natmad: Pizzaer på hjemmebagt foccaciabrød.
Kuvertpris fra kr. 395,-